近日，工业和消息化部办公厅印发《2025年工业和消息化尺度工做要点》，此中提出，加强保守财产、劣势财产、新兴财产、将来财产尺度制定，加速制制业高端化、智能化、绿色化尺度供给，健全工业和消息化强制性国度尺度系统，提拔尺度国际化程度，引领财产高质量成长。针对2025年工业和消息化尺度工做次要方针，文件提出要持续完美新兴财产尺度系统扶植。环绕建牢财产成长平安底线，编制工业和消息化强制性国度尺度系统扶植指南，组织编制强制性国度尺度100项以上。环绕鞭策财产全球化成长，支撑100项以上由我国企事业单元牵头制定的国际尺度，全行业国际尺度率达到88%。提拔行业管理能力现代化程度，为推进新型工业化，加速扶植制制强国和收集强国供给顽强保障。（工业和消息化部）4月18日，2025全国葡萄酒果酒行业年会召开。期间，中国食物工业协会副会长兼秘书长马怯暗示，立异是鞭策行业前进的焦点动力。正在消费多元化的大布景下，消费者对葡萄酒、果酒的质量、风味、健康提出了更高要求。只要立异，不竭冲破，才能更好满脚市场多元化的需求。从原料选择到酿制工艺，从产物设想到营销模式，每一个环节都储藏着立异的空间。马怯提出，一是要怯于立异，敢于冲破保守思维的，积极摸索新手艺、新工艺、新产物；二是要加强合做，行业上下逛企业之间、实现资本共享、劣势互补；三是要苦守质量，立异的目标是不竭逃求质量和气概的冲破，只要以质量为基石，以气概为魂灵，立异才能走得更远。全国食物质量节制尺度化委员会从任委员、培育新质出产力，实现高质量成长，是现阶段企业成长的根基方针。向新，向质，向将来，以立异促成长，包罗手艺立异、产物立异、包拆立异、营销立异、文化立异等多个方面，就葡萄酒、果酒而言，是需要大师深切思虑和研究的问题。譬如正在种植范畴进行特色原料的手艺立异摸索，正在产物范畴推出更合适健康、舒服等新消费需求的研发立异，正在包拆、营销和文化范畴，要凸起差同化等。（中国食物工业协会）4月20日，中国白酒泰斗梁邦昌雕塑揭幕典礼正在洋河酒厂大师园内举行。揭幕典礼上，中国酒业协会理事长宋书玉暗示，梁老的黄金窖池比例和对浓喷鼻老窖泥的培育，是中国白酒正在保守取立异上的一个典范案例。今日雕塑之落成，非独为梁老塑形，实为酒业铸魂，前辈开辟之，酒业传承之，激励着一代又一代酒业人，正在传承中立异，洋河股份党委、董事长张联东提出，梁老为洋河带来了“里程碑式”的手艺冲破，从“成功实现人工老窖的培育”，到“研究和改良洋河的酿制工艺”，再到“霸占最佳窖容设想难题”，使得洋河酒正在市场上更具合作力；帮力洋河实现了“中国名酒”三连冠，构成了洋河奇特的“甜绵软净喷鼻”气概，开创了国内浓喷鼻酒的新门户，对白酒行业成长影响深远；更为洋河指了然将来的前进标的目的，正在梁老的谆谆下，洋河实现了绵柔质量再冲破、人才培育再升级、规模实力再攀高，让洋河酒成为扎根公共的“中国平易近酒”和飘喷鼻世界的“中国手刺”。（证券之星）4月18日，宁德时代到访茅台集团，两边签订计谋合做框架和谈。通过计谋合做，两边将阐扬各自劣势，通过配合打制具有前瞻性的数字工场、零碳工场样板，配合开辟“零碳+”使用场景，构成有合作力、有影响力的分析处理方案；建立物流运输取乘用车电动化场景；积极摸索光伏及储能手艺正在保守制制行业的使用；建立聪慧新型电力系统和能碳办理系统，以新能源手艺的使用实践，为保守制制业绿色高质量成长供给可复制的径，帮力全行业迈向绿色低碳将来。茅台集团党委、董事长张德芹暗示，但愿两边以此次签约为契机，全面加强交换合做，为保守茅台注入立异活力，让中国的、平易近族的、世界的茅台焕发全新荣耀。茅台也将为宁德时代正在黔投资兴业做好办事，联袂帮力贵州经济社会高质量成长。宁德时代创始人、董事长兼CEO曾毓群暗示，宁德时代将充实阐扬本身劣势，帮力茅台绿色化、智能化转型升级，进一步提拔茅台的品牌影响力和国际承认度，以两边的合做共赢，配合为贵州高质量成长添砖加瓦。（贵州茅台）近日，四川省市场监视办理局核准发布了31项处所尺度。除《白酒行业企业温室气体排放核算演讲和披露规范》（点击链接领会更多）外，其余酒业尺度为《川酒（浓喷鼻型）原酒出产手艺规范》《川酒浓喷鼻大曲出产手艺规范》《酒糟生物炭基无机肥出产手艺规程》。以上尺度均于4月19日正式实施。《川酒（浓喷鼻型）原酒出产手艺规范》由四川省食物查验研究院为次要草拟单元，明白了高粱、大米等粮谷的破坏度（20目筛占比10%-40%），稻壳需清蒸30分钟以上以去除杂质；细化“开窖起糟”“分层蒸馏”“续糟配料”等步调，窖池养护、黄水回用等细节，确保风味物质（如己酸乙酯）的不变生成；要求成立从原料到成酒的全链条逃溯系统，保障食物平安。《川酒浓喷鼻大曲出产手艺规范》由四川省食物查验研究院为次要草拟单元，要求制曲车间需分区办理（原料库、曲房等），温湿度动态，防止杂菌污染；规范“润料-破坏-成型-培菌-储存”全流程，明白曲坯水分（35%-40%）、培菌温度（中偏高温）等环节参数，提拔大曲糖化力；要求操纵窖泥功能菌（如梭菌属）强化大曲质量，鞭策保守工艺取现代生物手艺连系。《酒糟生物炭基无机肥出产手艺规程》由泸州老窖股份无限公司为次要草拟单元，构成了尺度化的酒糟生物炭基无机肥出产加工工艺，保障生物炭基肥料质量，规范生物炭基无机肥料市场，成功实现“酿酒烧毁物-生物炭-高粱种植-酿酒出产”的物质轮回，无效处理了限制我国酿酒行业绿色低碳、可持续成长的卡脖子问题，正在白酒行业具有普遍推广使用价值，有帮于实现酿酒绿色大轮回。（四川省市场监视办理局）近日，由中国物品编码核心、青岛市尺度化研究院、市尺度化研究院、浙江省质量科学研究院、中国从动识别手艺协会、燕京啤酒股份无限公司、山东泰山啤酒股份无限公司、辛生物科技无限公司等单元配合草拟的《啤酒数字标签编码取标识规范》集体尺度发布，将于5月1日正式实施。该尺度明白了啤酒产物数字标签的同一编码法则、二维码标识手艺要求及数据格局规范，是我国首个针对啤酒行业数字标签的专项规范，也是对新版《预包拆食物标签公例》的积极响应和细化落实，将更好地鞭策啤酒财产全链条消息通明化、管能化，为消费者供给更便利的产物消息获取渠道。（中国物品编码核心使用推广部）该研究基于全长测序和模仿方式，对大曲中的产酯微生物及其水相酯合成酶进行了研究。研究加深了对大曲中产酯微生物和酯合成酶的认识，有帮于正在复杂的发酵生态中识别产酯微生物和酯合成酶。（Food Bioscience）4月17日，宝鸡职业手艺学院党委薛建恩一行赴西凤集团交换座谈。期间，西凤集团公司党委、董事长，西凤股份公司董事长张正暗示，近年来，西凤集团不竭加大科研投入，取多所国表里出名院校持续开展课题研究，建立“产学研用”一体化融合成长新模式，实现了白酒财产链上下逛协同成长，企业已迈入高质量成长快车道。将来，但愿取宝鸡职业手艺学院正在精准校招、人才培育引进、协同立异研发等方面加强协做、共赢将来。薛建恩暗示，将来但愿两边环绕产教融合、校企合做、人才培育、员工培训、原粮种植、社会办事等方面开展深条理合做，不竭建立高质量使用型人才培育新款式，为宝鸡市白酒财产不竭成长强大供给智力支撑和人才培育。（西凤集团）近日，位于遵义市桐梓县容光镇的酱喷鼻白酒科技示范园内扶植忙碌，2座制曲车间进入内部精拆阶段。据悉，这一总投资5。6亿元，占地192亩的项目于2023年9月开工。估计本年9月底，一区128口窖池将实现投产，首酿出酒量达1000多吨。（遵义发布）4月17日，仁怀市酒业协会常务副会长、秘书长刘帮涛率队前去君典酒业公司总部施工现场调查指点。期间，相关担任人引见，君典酒业公司总部项目于2024年11月正式开工，总投资5亿元，占地55亩，规划扶植包卸车间、酒库车间、分析楼等设备。目前，项目扶植稳步推进，从体建建已根基落成，各项配套设备扶植也正在杂乱无章地进行，项目打算本年11月完工验收。（贵州省仁怀市酒业协会）近日，贵州省投资推进局发布紫云自治县蓝莓果酒加工项目。该项目投资1亿元，打算年发卖收入6000万元，打算年利润2900万元，投资收受接管期3。5年，投资利润率29。0%。项目拟新建冷藏库、分选线、破裂压榨系统、不锈钢发酵罐、橡木桶陈酿区、酵母取菌种尝试室、无菌灌拆设备、贴标机、包拆从动化、智能立体仓库、行政取展现区等设备。（贵州省投资推进局）4月16日，泸州市酒业成长局组织召开“进、解、促”常态化办事企业工做邻玉片区酿酒废水措置专题协调会。会议提出，一是酒类企业要立脚久远，充实考量企业成长规划取环保政策，分析评估本身出产规模、废水水质水量等要素，寻找适合的废水处置形式；二是酒类企业取污水处置厂积极摸索立异合做模式，降低运营成本、提拔经济效益，实现生态效益和经济效益“双赢”；三是认实落实做好“进企业、解难题、促成长”常态化办事工做，全力推进全市酿酒废水资本化操纵程度，鞭策全市酒类行业绿色成长。（泸州酒业成长）近日，三得利控股公司（Suntory Holdings）正在日本成立了一家新公司——Water Scape，以处理持久的水资本可持续性问题。该公司本月起头全面运营，并将供给地下水体积诊断、及时监测和水资本办理规划，以及确保可持续供水的步履打算和投资策略。（THE SPIRITS BUSINESS）4月18日，金裕皖酒业取阜阳师范大学产学研合做签约典礼举行。两边将以金裕馥喷鼻白酒风味物质研发为起点，配合摸索保守财产取高校科研的协同立异模式。期间，金裕皖酒业董事长段兆法正在手艺需求方面提出四点期望：一是加强人才培育；二是深切研发金裕馥喷鼻白酒，环绕绵柔、低醉、健康等标的目的开展研究，消费者口感变化趋向；三是推进低度果酒研发，满脚年轻消费群体需求，实现企业多元化成长；四是取阜阳师范大学酿酒开展合做，同时为学生供给社会实践平台，实现校企资本共享、配合成长。（安徽金裕皖酒业）前往搜狐，查看更多。